あなたのお店に、
看板メニューを。
飲食店のブランディングとメニュー開発。
お店に合う一品を考え、レシピや原価をまとめます。
撮影からメニュー表・SNSでの発信までお手伝いします。
Concept
お店で出し続けるために
おすすめしたい一品を、お店で出し続ける。そのために味や盛り付けに加え、仕込みの手間と原価も一緒に考えます。
最初に話すのは、誰に届けるメニューにするかです。試作を重ねてつくったメニューを、写真や紹介文で伝えるところまでお手伝いします。
Worry
こんなご相談に
- 01
看板メニューをつくりたい
お店の名物としておすすめできる一品をつくりたい。
- 02
開業時のメニューが決まらない
どんなお客様に、何を出すお店にするか考えたい。
- 03
スイーツを出したい
新しくスイーツを出したいけれど、開発できる人がいない。
- 04
原価と価格を見直したい
材料にかかる費用を確かめて、販売価格を考え直したい。
- 05
写真でおいしさが伝わらない
メニュー表やSNSに載せると、料理の色や質感が伝わらない。
- 06
SNSが続かない
何を投稿するか決まらず、更新が止まっている。
(01)
ブランドの設計
Branding
誰に来てほしいか、どんなお店として覚えてもらいたいかを一緒に考えます。コンセプトを言葉にして、出すメニューや価格を決めるときの軸にします。
- お店の現状とお客様についての聞き取り
- コンセプトと言葉づくり
- 客単価や原価を踏まえた事業の組み立て
- 店名・ロゴ・メニュー表の方向づけ
(02)
メニュー開発
Menu
お店の設備や日々の調理に合わせて、スイーツや料理を開発します。スイーツを担当するのはtone caféのパティシエです。試作したメニューは、原価とつくり方をまとめてお渡しします。
- スイーツ・料理のメニュー開発
- 使う食材や仕入れ先の相談
- 原価の計算と販売価格の検討
- 材料や手順を共有するレシピカード
(03)
撮影
Photo
メニュー表やホームページ、SNSに使う写真を撮影します。料理の色や質感、お店の雰囲気を伝えるための写真です。今あるメニューの撮影だけでもご依頼いただけます。
- メニュー表・ホームページ用の料理写真
- 店内・外観・スタッフの写真
- 使っている食材の写真
- スマートフォンで撮るコツの講習
(04)
発信
Promotion
メニューの特徴が伝わる写真や紹介文を用意します。メニュー表やSNSに載せる内容と、お店で更新を続けるための投稿の型を一緒につくります。
- Instagramの投稿の型づくり
- Googleビジネスプロフィールの整備
- メニュー表・POP・黒板のデザイン
- お店やメニューの紹介文
About
カフェも営むデザイン会社です
長野市のtone caféでは、メニューを考えて実際にお客様へ提供しています。開発から撮影・発信まで続けてきた経験をもとに、アプリコットデザインがお店づくりをお手伝いします。
信州ファームマーケットでは、生産者の取材やマルシェの開催、商品の共同開発に取り組んできました。その経験も飲食店への支援に生かしていきます。
お店のコンセプトから
誰に何を届けるかを言葉にして、メニューや伝え方を考える軸にします。
スイーツ開発はパティシエに
開発の担当はtone caféのパティシエです。試作を重ね、お店で出すスイーツをつくります。
撮影と発信も同じチーム
できあがったメニューの写真や紹介文も、同じチームでつくります。
- サービス名
- 信州ファームマーケット商標登録 第6402352号
- 運営会社
- 株式会社アプリコットデザイン
- 代表
- 中村 弘樹
- 所在地
- 〒381-2205 長野県長野市青木島町大塚901-2tone village内
- 事業内容
- ブランディング・Web制作・写真・映像／カフェ「tone café」の運営
Handover
お店に残るもの
メニューを提供し、発信を続けるための資料をお渡しします。お渡しする内容は、ご依頼の範囲に合わせてご案内します。
- 01
コンセプトの1枚
目指すお店の姿をまとめ、メニューや発信を考えるときに使います。
- 02
レシピカード
材料とつくり方を記録し、調理の手順をスタッフと共有できます。
- 03
原価表
材料にかかる費用をまとめ、仕入れ値や販売価格を見直すときに使います。
- 04
撮影の手引き
光の向きや料理の置き方を、撮影するときに確かめられます。
- 05
投稿の型
投稿する内容と時期をまとめ、SNSの更新に使います。
料金・お見積り
Price
メニューは1品からご相談いただけます。ブランドの設計・メニュー開発・撮影・発信は、個別のご依頼も可能です。内容に合わせて費用と日程をご案内します。
メニュー開発
1品から相談したい
出したい料理やスイーツを伺い、試作やレシピづくりの内容を考えます。
コンセプトから発信まで
お店の方向性から相談したい
何を出すお店かを考え、メニューの開発と、その伝え方を一緒に組み立てます。
撮影
今あるメニューを撮影したい
写真の用途や撮りたいものを伺い、撮影の内容を決めます。
ご希望の時期や予算が決まっていれば、あわせてお聞かせください。
進め方
Flow
コンセプトづくりからメニュー開発・発信まで依頼する場合の流れです。個別のご依頼は、必要な工程と日程をご案内します。
- Step 01
初回のご相談
現在のお店や開業の予定、つくりたいメニューについて伺います。初回は無料です。
- Step 02
ご提案・お見積り
支援の範囲と費用をご案内します。内容と日程をご確認いただいてから契約に進みます。
- Step 03
コンセプトづくり
誰に何を届けるお店かを言葉にして、出すメニューの方針を決めます。
- Step 04
メニュー開発
試作を重ね、味と原価を確かめます。日々の調理で使えるよう、材料や手順をレシピにまとめます。
- Step 05
撮影・発信・振り返り
完成したメニューを撮影し、メニュー表やSNSで伝えます。提供後は注文の状況を見て、見直す点を一緒に考えます。
よくある質問
FAQ
初回の相談に費用はかかりますか。
初回のご相談は無料です。tone village（長野市青木島町大塚901-2）か、オンラインで承ります。
長野県外からも相談できますか。
はい。長野県外のお店もご相談いただけます。打ち合わせは基本的にオンラインで進めます。
スイーツ1品から依頼できますか。
はい。1品からご依頼いただけます。つくりたいスイーツと、ご希望の時期をお聞かせください。
スイーツを開発できる人がいません。相談できますか。
tone caféのパティシエが開発を担当します。お店で調理するスタッフや厨房の設備を伺い、材料やつくり方をまとめます。
これから飲食事業を始める企業も相談できますか。
はい。お店のコンセプトを考えるところからご相談いただけます。出すメニューが決まっていなくても、事業の構想から伺います。
撮影だけでも依頼できますか。
はい。今あるメニューやお店の撮影だけでもご依頼いただけます。写真の用途と撮りたいものをお聞かせください。
他社とのコラボ企画も相談できますか。
企画の内容や実施したい時期をお聞かせください。メニュー開発から撮影・発信まで、必要な支援を一緒に考えます。
メニュー開発やブランドの設計を個別に相談できますか。
はい。4つの支援はひとつだけでもご依頼いただけます。お店の状況を伺い、支援の範囲をご提案します。
ご相談・お問い合わせ
Contact
つくりたいメニューや、今あるメニューで困っていることをお聞かせください。
開業前のご相談や、撮影・発信だけのご依頼も承ります。
初回のご相談は無料です。tone village（長野市青木島町大塚901-2）か、オンラインで承ります。
お電話の受付は 10:00〜18:00 です。
Contact
ご相談・お問い合わせ
ご相談・お問い合わせContact
メニューづくりやお店のこと、相談したい内容をご入力ください。内容を確認し、担当者からご連絡します。
初回のご相談は無料です。tone villageにお越しいただくか、オンラインでも承ります。
〒381-2205 長野県長野市青木島町大塚901-2（tone village内）
TEL 026-217-2184（受付 10:00〜18:00）
Shinshu Farm Market / Apricot Design Inc.
901-2 Otsuka, Aokijima-machi, Nagano-shi, Nagano 381-2205 Japan
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